學(xué)名：Mytilus edulis．別名：北方稱(chēng)海紅，南方稱(chēng)淡菜，亦稱(chēng)“東海夫人”。也稱(chēng)貽貝，為我國(guó)重要經(jīng)濟(jì)貝類(lèi)之一，是馳名中外的海產(chǎn)珍品。
肉味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，干品含蛋白質(zhì)53.5％、脂肪6.9％、糖類(lèi)17.6％、無(wú)機(jī)鹽8.6％，以及各種維生素、碘、鈣、磷、鐵等微量元素和多種氨基酸.
貽貝全身都是寶，殼是貝雕工藝品原材料，亦可燒灰，供建筑所需。貝殼還含有鈣、鐵、鉀等微量元素，將它碾成細(xì)粉可做肥料和飼料添加劑；亦可作油漆增稠劑、瀝青粘合劑等。
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