學(xué)名：Mytilus edulis．別名：北方稱海紅，南方稱淡菜，亦稱“東海夫人”。也稱貽貝，為我國重要經(jīng)濟(jì)貝類之一，是馳名中外的海產(chǎn)珍品。
肉味鮮美，營養(yǎng)豐富，干品含蛋白質(zhì)53.5％、脂肪6.9％、糖類17.6％、無機(jī)鹽8.6％，以及各種維生素、碘、鈣、磷、鐵等微量元素和多種氨基酸.
貽貝全身都是寶，殼是貝雕工藝品原材料，亦可燒灰，供建筑所需。貝殼還含有鈣、鐵、鉀等微量元素，將它碾成細(xì)粉可做肥料和飼料添加劑；亦可作油漆增稠劑、瀝青粘合劑等。
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